上了一學期的烘焙課
收穫很豐富
做了很多的點心
但是..要我回家自己做
沒有一項做的出來的
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千層蛋糕
這就是我們家很愛的阿默經典千層蛋糕 雖然精致度差很多 但也是我們辛辛苦苦
一層一層慢慢疊起來的！
表面抹上糖霜 灑上杏仁片 一個大蛋糕就完成了 很好吃喔！
日式麵包
在發酵完的麵包上作裝飾
烤出來的完成品 班上一位同學後來生病住院治療 這是要送給他的 圓圓的好可愛
巧克力屋
用融化的巧克力醬重新塑形 組合巧克力屋 除此之外 這堂課還做了巧客力餅乾
生巧克力 巧克力塊 挺有趣的
裝飾完成的巧克力屋 價格一路翻漲
日式麻糬麵包
挺簡單的麻糬麵包 連續做了好幾輪 用擠花袋慢慢擠 造型超可愛
剛出爐的麻糬麵包 熱熱的最好吃
蓮花酥
蓮花酥 內餡是紅豆麻糬 可真費工阿！ 尤其是做那花瓣 一開始慘不忍睹
後面的才比較能上的了檯面 一樣熱熱酥酥的吃 比較好吃
鳳梨酥
這一球一球的 都是我們一層一層慢慢的包起來的 有藍莓 一般鳳梨 土鳳梨內餡
看到成堆的鳳梨酥 超有成就感的
歐式雜糧麵包
作麵包最難的就在揉麵團 最後發現還是機器攪拌的最好吃
麵團很嬌嫩 這時候可不能亂碰她
暑假才從歐洲回來 超想念他們的麵包 所以最期待這一堂課 有嚼勁的雜糧麵包～
法國麵包 老師加了一些糖迎合大家口味 但也因此硬度也不如真正的法國麵包
也好 咬到嘴巴都痠了
燒餅 太陽餅
燒餅難度也不高 裡面加了蔥段 超好吃 烤的熱熱的 愛死了
老師說 太陽餅製作難度最高的是不能爆漿 於是我們特別小心翼翼 兩組都很厲害
都只爆了六個
藍莓麵包
很特別的作法 麵糊直接倒在烤盤上 相當期待成品
香噴噴的麵包 夾了厚厚的藍莓果醬 哇！超吸引人的
核桃糕
核桃糕 作法很繁複 尤其是很講求溫度 為了讓她升到110度 同學可是攪拌到手痠
而我為了挖麥芽糖 也差點挖到手抽筋了 溫度夠了 才能放入烤過核桃攪拌
放入塑膠袋 用擀麵棍塑形 再切塊
快樂生產線 大家忙著包糯米紙 玻璃紙
豐碩的成果 剛出爐的核桃糕 熱熱軟軟的 不太甜 很好吃
沒想到 一晃眼 一學期就過了
做了好多的成品出來
也認識了一些朋友
這學期收穫滿滿
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