璧海藍天

前幾個禮拜看食譜部落格時
有人介紹自己做湯圓
一時手癢  就衝去買了材料
湯圓：糯米粉加水
甜湯：黑糖  砂糖  桂圓  紅棗等

先搓  再煮  再搓  就完成囉！（說的這麼簡單  還不是失敗！）

搓湯圓要分兩步驟
第一次先一部份的溫水加糯米粉搓揉
放到滾水煮至浮起來  叫粄媽
粄媽撈起來再和剩下的糯米粉及溫水搓揉至滑亮
再細搓成一顆顆湯圓
第一次搓揉很簡單  一下子就完成
但是我的第二次不知道是否亂搞水和粉的比例
搓半天  粉團到處黏  手上 湯匙 水杯  盒子  只能說被我搞的慘不忍睹
後來放棄了  將糯米團放置  先煮甜湯
原來甜湯很簡單  只要黑糖和砂糖不惜成本的加下去  甜湯味道就出來了
後來要加湯圓時  發現放置一段時間的糯米團不黏了  超開心（早知道不要跟他奮鬥這麼久）
隨便搓一搓  本來還要做芝麻夾心  但是餡料水分太多  根本包不起來
最後變成外皮都有芝麻粉顆粒
放進滾了的甜湯後  只要湯圓浮起來就大功告成

還好一開始就不敢做太多  煮完趕緊將他吃掉  毀屍滅跡  以免丟臉
本來想說成功的話可以教小朋友做的
但是看來  只能轉移目標了